Karijera u zdravstvu: Njega s ljubavlju i stručnošću

Objavljeno: 26.10.2021 v tipy pre opatrovateľky

Eintopf je jedno izvanredno njemačko jelo, koje je brzo, ukusno i kuha se u jednom loncu, što ga čini idealnim za njegovatelje koji ne vole provoditi puno vremena u kuhinji. Osim toga, zahvaljujući zelenim mahunama i povrću, ovo jelo je vrlo ukusno i zdravo. Pripremite ga u obične dane kada ne znate što brzo pripremiti svojim štićenicima.

Vrijeme pripreme i kuhanja: 35 minuta

Porcije: 4

Sastojci:

  • 2 luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 300 g krumpira
  • 400 g mrkve
  • 600 g zelenih mahuna
  • 3 grančice timijana
  • 350 grama nemasne govedine
  • 250 g dimljene slanine
  • 2 žlice suncokretovog ulja
  • 1,5 l povrtnog temeljca
  • 2 lovorova lista
  • sol
  • papar
  • 2 žlice bijelog vinskog octa

 

Postupak:

  1. Povrće očistimo i ogulimo. Luk i češnjak nasjeckamo na sitno, a krumpir i mrkvu narežemo na kockice. Duže mahune prepolovimo. Svježi timijan isperemo i osušimo.
  2. Mesu i slaninu narežemo na kockice. U loncu zagrijemo ulje. Slaninu pržimo oko 5 minuta dok ne postane hrskava. Meso kratko, ali naglo popržimo. Dodamo luk, češnjak i krumpir te pirjamo oko 2 minute.
  3. Prelijemo temeljcem i dovedemo do vrenja. Smanjimo temperaturu i kuhamo oko 20 minuta. Dodamo lovorov list i timijan te začinimo solju i paprom.
  4. Nakon otprilike 5 minuta kuhanja dodamo mahune i mrkvu te kuhamo do kraja. Začinimo solju, paprom i octom.