Kartoffelsalat – salade de pommes de terre
Chères assistantes de soins, si vous réfléchissez à ce que vous pourriez essayer avec votre escalope du dimanche, essayez le populaire Kartoffelsalat allemand. Nous vous proposons une recette simple et surtout délicieuse que vous allez adorer !
Préparation : 70 minutes
Nombre de portions: 4
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 CS de moutarde
- 4 CS de vinaigre de vin blanc
- 4 CS d'huile de tournesol
- 2 dl de bouillon de légumes, chaud
- 1,5 - 2 CC de sel
- un peu de poivre (poivre noir et blanc moulu, poivre de Cayenne)
- ½ concombre ou un petit concombre à salade
- 2 bottes de ciboulette
Instructions : Faites cuire les pommes de terre et épluchez-les encore chaudes. Coupez-les en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur et placez-les dans un saladier. Mélangez l'oignon haché avec la moutarde, le vinaigre, l'huile et le bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez la sauce sur les pommes de terre et laissez reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez-le en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur. Hachez finement la ciboulette. Ajoutez la ciboulette et le concombre à la salade. Bon appétit !