Kartoffelsalat – Insalata di patate - Ricette per badanti

Pubblicato: 08.10.2021 v tipy pre opatrovateľky

Cari badanti, se state pensando a cosa abbinare alla cotoletta domenicale, provate il popolare Kartoffelsalat tedesco. Vi presentiamo una ricetta semplice e soprattutto gustosa che amerete!

Kartoffelsalat – insalata di patate

Cari badanti, se state pensando a cosa abbinare alla cotoletta della domenica, provate il popolare Kartoffelsalat tedesco. Vi presentiamo una ricetta semplice e soprattutto gustosa che amerete!

Preparazione: 70 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti:
  1. 1 kg di patate
  2. 1 cipolla
  3. 1 cucchiaio di senape
  4. 4 cucchiai di aceto di vino bianco
  5. 4 cucchiai di olio di girasole
  6. 2 dl di brodo vegetale, caldo
  7. 1,5 - 2 cucchiaini di sale
  8. un pizzico di pepe (pepe nero e bianco macinato, pepe di Cayenna)
  9. ½ cetriolo o un cetriolo piccolo da insalata
  10. 2 mazzetti di erba cipollina

Procedimento: Cuocere le patate e sbucciarle mentre sono ancora calde. Tagliarle a fette spesse circa 5 mm e metterle in una ciotola. Mescolare la cipolla tritata con la senape, l'aceto, l'olio e il brodo. Condire con sale e pepe. Versare la salsa sulle patate e lasciar riposare per 30 minuti. Nel frattempo, sbucciare il cetriolo, tagliarlo a metà per il lungo, eliminare i semi e tagliarlo a fette spesse circa 3 mm. Tritare finemente l'erba cipollina. Aggiungere l'erba cipollina e il cetriolo all'insalata. Buon appetito!