Kariera w opiece zdrowotnej: Jak zacząć i się rozwijać?

Opublikowane: 26.10.2021 v tipy pre opatrovateľky

Eintopf to wspaniałe niemieckie danie, które jest szybkie, smaczne i gotowane w jednym garnku, co czyni je idealnym dla opiekunów, którzy nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni. Ponadto dzięki zielonej fasolce i warzywom, to danie jest bardzo smaczne i zdrowe. Ciesz się nim w zwykłe dni, kiedy nie wiesz, co szybko przygotować swoim podopiecznym.

Czas przygotowania i gotowania: 35 minut

Porcje: 4

Składniki:

  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 300 g ziemniaków
  • 400 g marchwi
  • 600 g zielonej fasolki
  • 3 łodygi tymianku
  • 350 gramów chudego mięsa wołowego
  • 250 g wędzonego boczku
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 2 liście laurowe
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki białego octu winnego

 

Przygotowanie:

  1. Warzywa oczyszczamy i obieramy. Cebulę i czosnek kroimy drobno, a ziemniaki i marchew w kostkę. Dłuższe fasolki kroimy na połowę. Świeży tymianek płuczemy i osuszamy.
  2. Mięso i boczek kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy olej. Boczek smażymy w nim na chrupko przez około 5 minut. Mięso obsmażamy krótko, ale intensywnie. Dodajemy cebulę, czosnek i ziemniaki i smażymy przez około 2 minuty.
  3. Zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy temperaturę i gotujemy przez około 20 minut. Dodajemy liść laurowy i tymianek oraz doprawiamy solą i pieprzem.
  4. Po około 5 minutach gotowania dodajemy fasolkę i marchew i gotujemy do końca. Doprawiamy solą, pieprzem i octem.